大根の洋風煮物
大根料理というと和風の味付けが多い気がしますが、洋風もおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
家に残ってた食材で急遽考えて作った料理です。
作り方
- 1
大根と人参は一口大に切る。ベーコンは2,3㎝幅に切る。
- 2
鍋を熱してオリーブオイルをひきベーコンを炒める。
- 3
大根と人参を加えてさらに炒める。全体に油がまわればOK。
- 4
ひたひたぐらいの水とコンソメをいれことこと煮こむ。あくが出たら取り除く。
- 5
野菜が柔らかくなったら味を見て塩コショウで整えてできあがり。
コツ・ポイント
★時間があれば1度冷ますと味がしみこみよりおいしいです。
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