コストコ冷凍えびのアヒージョ
和ひつじ @cook_40082446
今回ありあわせでしたが、マッシュルームやアンチョビを入れてももっと美味しいと思います。ビール、ワインが進む！
このレシピの生い立ち
ワカコ酒の2巻を読んで急にアヒージョが食べたくなり、あるものだけで作りました。それでも充分美味しい！
コストコ冷凍えびのアヒージョ
今回ありあわせでしたが、マッシュルームやアンチョビを入れてももっと美味しいと思います。ビール、ワインが進む！
このレシピの生い立ち
ワカコ酒の2巻を読んで急にアヒージョが食べたくなり、あるものだけで作りました。それでも充分美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを小鍋に入れ、唐辛子の輪切りとにんにくをみじん切りにして入れて火をつける。
- 2
中〜弱火で香りが出るまで待ち、バターと塩・味の素を入れて混ぜ、冷凍えびを凍ったまま鍋に入れる。
- 3
中火で時々かきまぜながら煮ていく。ぐつぐつしてから3分程。
- 4
えびを煮ながらトースターでパンを焼く(今回食パンを使用、カリカリになるようキッチンばさみで切ってから1000Wで3分)
- 5
えびは煮えたらグラタン皿などに移しておく。パンが焼きあがったらトースターに皿ごと入れ、またぐつぐつするまで1000W。
コツ・ポイント
今回バターも小岩井発酵バター入りマーガリンを使いました(^_^;)
お店より少しオイル多めですが残ったオイルは明日温めてペペロンチーノにします♡
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