バターがやわらかくなるまで混ぜ、そこに砂糖を加えさらに混ぜる。

小麦粉・アーモンドプードルはボウルにすべていれ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。

１に２の粉をいれ、切るように混ぜたものを、ラップでくるんで棒状に形成し、冷凍庫へ。（約３０分）

オーブンを１８０度で予熱しておく。

生地を冷凍庫から出して、１ｃｍ幅で切り、クッキングシートに並べ、塩をふりかける。

予熱したオーブンに１８０度で１５分焼く。

焼きたては、崩れやすいので冷まして完成。