スパイスしみ込みチキンカレー

クッキングミキサー @cook_40104714
真空下ごしらえでしっかり味をしみ込ませたチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
真空機能でお野菜にしっかり味付けすれば、ぐつぐつ煮込まずにお肉がジューシーなカレーができました。
スパイスしみ込みチキンカレー
真空下ごしらえでしっかり味をしみ込ませたチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
真空機能でお野菜にしっかり味付けすれば、ぐつぐつ煮込まずにお肉がジューシーなカレーができました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて2cm角に、きのこはバラしておく。固形のカレールーはあらかじめ刻んでおく。
- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順でボトルに入れ、隙間にきのこを入れる。水、砕いたコンソメを加える。
- 3
真空モード用ふたをセットし、真空下ごしらえメニューを選択、スタートボタンを押す。
- 4
ブザーが鳴ったら、煮込みモード用ふたに取替え、加熱(煮込み)モードを選択。スタートボタンを押す。
- 5
野菜が煮えたら、鶏肉とカレールーを入れて一度良く混ぜる。
- 6
もう一度煮込みメニューを作動させ、ブザーが鳴ったら完成。
- 7
トッピングで揚げ野菜や茹で野菜をのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
●じゃがいも、にんじんといった根菜から入れると、バランスよく加熱されます。
●じゃがいもの大きさによって、加熱時間は異なります。早く煮るには、小さめがおススメ。
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