ねぎは食べやすい大きさに乱切りに、うすあげも食べやすい大きさに切ります。

マヨネーズと白みそを同量で混ぜ合わせ、炒め用のソースを作っておきます。

ちりめんじゃこをフライパンでカリカリになるまで炒めます。

うすあげもフライパンで焦げ目が軽くつく程度に焼いておきます。

フライパンに炒め用ソースをたらしてから中火で点火、ソースが溶け始めたらねぎを入れて炒めます。

サッと火が通ったらボウルに移し、うすあげ、ちりめんじゃこと混ぜ合わせて出来上がり！