健康☆おから豆腐コロッケ

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健康☆おから豆腐コロッケ

なぎっしー @cook_40074844

衣をつけて揚げる事でパサパサ感解消☆健康コロッケです☆
このレシピの生い立ち
｢コロッケにしたら美味しそうやん｣と母に言われまして･･･

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なぎっしー @cook_40074844

衣をつけて揚げる事でパサパサ感解消☆健康コロッケです☆
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｢コロッケにしたら美味しそうやん｣と母に言われまして･･･

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材料

４人分

おから 50g
やまいも 30g
豆腐 50g
タマゴ 1個
塩胡椒少々
玉葱 1/2個
キャベツ 70g(適当でOK)
☆衣用☆小麦粉･タマゴ･パン粉適量

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作り方

1

玉葱&キャベツ→みじん切り｡
山芋→酢水につけた後すりおろしてトロロに
2

ボールに豆腐･トロロ･おから･タマゴ･塩胡椒入れて滑らかになるまで混ぜる→キャベツ･玉葱も加えて更に混ぜる｡
3

一口サイズに型とって小麦粉→タマゴ→パン粉をつけて180度の油でキツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

スプーン二つ使いで手を汚さず綺麗に出来ます｡小さめに作るのがコツ

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なぎっしー @cook_40074844

2015/03/31 09:42に公開

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