炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯
槙かおる @maki_kaoru
簡単なひと手間で彩り良い豆ご飯が作れます
おこげも美味しいんですよねー(^^)♪
このレシピの生い立ち
豆が出回る季節になると必ず作る豆ご飯
友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの？」と聞かれたのでレシピにしました。
炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯
簡単なひと手間で彩り良い豆ご飯が作れます
おこげも美味しいんですよねー(^^)♪
このレシピの生い立ち
豆が出回る季節になると必ず作る豆ご飯
友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの？」と聞かれたのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆をさやから出す
◆豆の状態のものでも買ってきてもOK -
- 2
鍋に水と豆の外側の皮、塩を入れ沸騰したら豆を入れすぐに火を消す
冷める迄休ませる
豆だけ購入した場合は皮の部分ははぶく -
- 3
炊飯器に米、冷めた豆の茹で360ccだし昆布入れ炊く
皮は取り出し、ご飯が炊きあがる迄、残った茹で汁に豆を漬けておく - 4
炊けたらフタをすぐ開けだし昆布を取り出し、水切した豆を入れ混ぜて完成です
お茶碗によそって召し上がれ～ -
- 5
2016/4/17
話題入りしました！
作って頂いた皆様、ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
◆豆は米と一緒に炊きません
豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです
◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事
ひたしておかないと豆にシワができるので注意です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855309
