おから、卵、牛乳、オリーブオイル、みりんをボウルに入れ、なめらかになるよう泡立て器で混ぜる。

小麦粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。

熱したフライパンで、弱火でじっくり焼く。

縁が乾いてきた頃、輪切りにしたバナナを表面に押し付け、ひっくり返す。

ひっくり返して、弱火で2、3分。バナナの甘く香ばしい香りがしてきたら頃合いです。

お好みではちみつをかけて下さいね。