残り物のカレーがお洒落な一品に！このレシピの生い立ち残り物のカレーで、焼きカレーを作って食べてみたかったので。
グラタン皿にご飯を入れ、カレーをかける。
その上にピザ用チーズをたっぷりとのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
フライパンで目玉焼きを作る。
焼きあがった焼きカレーの上に、目玉焼きをのせ、串に刺したミニトマトを添える。
私は半熟がダメなので、固焼きの目玉焼きをを別に作りましたが半熟卵が好きな方は、焼く前のチーズの上に卵を落として、一緒に焼いてください。チーズはたっぷりのせた方が美味しいです。
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