沸騰したお湯で、モヤシをさっと茹でる。もやしは茹で過ぎるとシャキシャキ感だいなし。

モヤシをザルにあけ、冷ます。水をかけてはダメ。

きゅうりは、細切り、ササミは茹でるか、レンジでチンして、ほぐす。

＊の材料、酢、ゴマ油、塩コショウ、ニンニク、味の素を味をみながら混ぜる。

冷ました具材と調味料を混ぜる。夏は冷蔵庫で冷やしてどうぞ。