キャベツ餅
よも家 @cook_40097427
お雑煮に飽きたら、キャベツ餅！
ケンミンショーでやっていたので我が家の味を載せてみました。
※2013/1/8修正
このレシピの生い立ち
小さい時からお餅つきの時に食べていた、お袋の味です。
キャベツ餅
お雑煮に飽きたら、キャベツ餅！
ケンミンショーでやっていたので我が家の味を載せてみました。
※2013/1/8修正
このレシピの生い立ち
小さい時からお餅つきの時に食べていた、お袋の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを3cm角くらいのざく切りにする。芯の部分は薄くスライスする。
野菜炒めにするのと同じ感じで。 - 2
餅を焼く、またはレンジでチンして、柔らかい状態にする。
- 3
油をひいたフライパンでキャベツを炒める。
-
- 4
キャベツがしんなりしたら、砂糖、酒、醤油を加える。
-
- 5
柔らかくなった餅と炒めたキャベツをフライパンの中であえて出来上がり。
お好みで七味も合います。 -
- 6
お餅を焼いて入れると香ばしいです。
本来はつきたてのお餅を入れるのですが、我が家は焼いたお餅が好きです。 - 7
甘めが好きな方はみりんを追加しても美味しいです。
それぞれの家庭で味が違うので、お好みの味付けにしてください。
コツ・ポイント
汁だくで味が濃いめな醤油味のキャベツ炒めに餅をからめたような感じです。
油を少し多めにするのがポイント。
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