山芋と明太子の和風グラタン
くまゃん @cook_40059308
バターをつかわないグラタンです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中につき、ハイカロリーのものをローカロリーで作る方法を研究していますヽ(´ω｀)ノ
山芋と明太子の和風グラタン
バターをつかわないグラタンです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中につき、ハイカロリーのものをローカロリーで作る方法を研究していますヽ(´ω｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
下準備）豆腐は水切りし、山芋は薄めの半月切りに、きのこは適当にちぎっておく。明太子は叩いておく。
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで、山芋をソテー。焼き目がついたらしめじをさっと炒め、酒をいれ、アルコールをとばす。
- 3
水切りした豆腐をいれ、軽く水分をとばす。明太子をいれ、まぜあわせる。
- 4
具材に小麦粉をふりかけ、全体に小麦粉がまわったら、豆乳をいれる。トロミがつくまで、ゆっくり弱火でまぜる。
- 5
最後にもう一度味をみて、皿にもり、パルメザンチーズをかけたらトースターで焼く。焼き上がりにパセリをかけたら完成♡
コツ・ポイント
明太子がはいるので、塩は薄めでもOKかとおもいます。
豆腐はくずれて、若干チャンプルーに似た見た目になるので気になれば豆乳を増やしたらよいかなとヽ(´ω｀)ノ
バターが無くても、おいしいグラタンができました。
つくれぽ
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