家族も絶賛！濃厚かぼちゃプリン
かぼちゃの収穫の季節に、ほくほくのかぼちゃもちょっと若いかぼちゃも美味しく食べちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
若いうちに収穫してしまった、煮物にしたら水っぽくて美味しくない黄色いかぼちゃを美味しく食べたいと思って作りました。
普段あまりかぼちゃの煮物を食べない家族にも絶賛されました。
家族も絶賛！濃厚かぼちゃプリン
かぼちゃの収穫の季節に、ほくほくのかぼちゃもちょっと若いかぼちゃも美味しく食べちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
若いうちに収穫してしまった、煮物にしたら水っぽくて美味しくない黄色いかぼちゃを美味しく食べたいと思って作りました。
普段あまりかぼちゃの煮物を食べない家族にも絶賛されました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に余熱する。
砂糖80gと水大さじ１をフライパンに入れ、火にかける。 - 2
黄金色になったら火を止め、水大さじ１を加えてよく混ぜ、バターを塗った型に入れて冷やしておく。
- 3
かぼちゃの皮を剥き、５㎜厚さに切ってから電子レンジで5分加熱する。柔らかくなったら熱いうちにマッシュする。
- 4
マッシュしたかぼちゃに砂糖、牛乳、卵を順に加えて、その都度よく泡だて器で混ぜる。
※空気を入れないように擦り混ぜる。 - 5
濃し器で2回濃し、滑らかになったら型に静かに流し込む。
※ここで空気が入ると、プリンにすができてしまいます。 - 6
天板の上に置き、天板に熱湯（60度くらい）を注ぐ。170度のオーブンで約1時間焼く。
- 7
竹串をさして生の生地がついてこなくなったら完成。冷ましたあと冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 8
パウンド型の周りにナイフで切り込みを入れる。ミニカップは周りを竹串で切り込みを入れてひっくり返す。皿に取り分けて完成！
コツ・ポイント
卵を混ぜるときは白身をしっかりと切ると失敗なしです。かぼちゃも出来るだけ滑らかになるまで濾すと舌触りがとっても良くなりますよ。
パウンド型とミニカップで焼き時間が多少異なるので様子をみながら焼いてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
