鯛→ウロコ、エラ、内臓を取り、塩をしっかりつけてグリルで焼く。尾ビレは焦げやすいのでアルミで包んで焼く。

筑前煮→具材をごま油で炒めてから、水をひたひたに入れて本だし、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて柔らかくなるまで煮込む。

お赤飯→素を使いました。

はまぐりのお吸い物→お湯にはまぐりとほんだしを入れ2分煮る。酒と塩と醤油少々を入れて蓋をして3分で出来上がり。

紅白なます→大根、人参を千切りにし、お酢と砂糖を入れて混ぜて馴染ませます。

カマボコ→うさぎちゃんに飾り切り。

黒豆、梅干しは市販のもの。