ふわふわ卵のチキン南蛮
たかぴょんさん @cook_40093900
家族につくったらすぐになくなるぐらい人気でした。たまごでコーティングしてから油で揚げるのでふわふわして美味しいです
このレシピの生い立ち
毎日食べるチキン南蛮弁当の味を再現したく、つくりました。
ふわふわ卵のチキン南蛮
家族につくったらすぐになくなるぐらい人気でした。たまごでコーティングしてから油で揚げるのでふわふわして美味しいです
このレシピの生い立ち
毎日食べるチキン南蛮弁当の味を再現したく、つくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個（タルタルソース用に使用）を茹でておく。
- 2
鳥もも肉を一口大に切り漬け込み用の調味料で漬け込んでおく。
-
- 3
南蛮酢を計量カップにつくっておく。
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- 4
タルタルソース用のパプリカときゅうりを切る
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- 5
タルタルソース用の玉ねぎを切り、食感がなくならない程度に少しレンジで加熱する
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- 6
玉ねぎの粗熱をとり、カットしたパプリカ、きゅうり、ゆで卵、タルタルソース用の調味料を合わせ、タルタルソースをつくる。
-
- 7
卵2個（油調用）と小麦粉を準備する。
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- 8
漬け込んだ鶏肉に小麦粉→卵の順につけ油であげる。180度で
-
- 9
油を切った鶏肉をボウルにいれ、作った南蛮酢をかけあえる。さらに盛り付けタルタルソースをかけて完成
-
コツ・ポイント
鶏肉をたまごでコーティングして油で揚げるとふわふわになり、食感がよくなります！またふわふわしてるので南蛮酢が染み込み味がよくなります！南蛮酢にはめんつゆを入れているため酢がまろやかになり食べやすいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856244
