＊うちの２斤角食パン＊
kanabomb @cook_40099128
ふわふわしっとり我が家の定番食パン♪
☆2015.5.15つくれぽ10人達成しました！ありがとうございます^_^
このレシピの生い立ち
１斤の型じゃすぐなくなっちゃうので、２斤型を購入。
色んな方のを参考に作りやすいようにアレンジしました。
いつもイーグルを使用することが多いです。
＊うちの２斤角食パン＊
ふわふわしっとり我が家の定番食パン♪
☆2015.5.15つくれぽ10人達成しました！ありがとうございます^_^
このレシピの生い立ち
１斤の型じゃすぐなくなっちゃうので、２斤型を購入。
色んな方のを参考に作りやすいようにアレンジしました。
いつもイーグルを使用することが多いです。
作り方
- 1
材料をすべてHBへ入れてスタート。
１次発酵までおまかせです。 - 2
HBより取りだし、軽くガス抜きして３分割。濡れ布巾をかぶせて15分分ほどベンチタイム。待ち時間中に型にオイルスプレーを。
-
- 3
ガス抜きして丸め直し、20×25㎝程度に伸ばし観音開きの閉じた状態になるよう折りたたみ、くるくる丸めて閉じる。
-
- 4
オーブンの発酵機能で60～70分２次発酵。型の３㎝下まで膨らんだら一旦取りだして余熱200度開始。
-
- 5
200度で30分焼いたらできあがり！
-
コツ・ポイント
時間にとらわれず、しっかり２次発酵すること。１㎝下くらいまで発酵してないと角が丸くなっちゃいます。
最近は油分を太白胡麻油(30cc)にして焼くのにはまり中。しっとり感が長い気がします。
みなさんも色々アレンジしてみて下さいね^_^
似たレシピ
-
ＨＢで超フワフワなミルク食パン♡ ＨＢで超フワフワなミルク食パン♡
つくれぽ１０人達成有難う♡家の食パンと言ったらこの配合ってくらいお気に入り。時間がたってもフワフワ、シンプルで美味しい♡
-
HB♪早焼き♪簡単♪牛乳100％食パン HB♪早焼き♪簡単♪牛乳100％食パン
水は一滴も使わず牛乳のみ使用♪しっとりふわふわ♪トーストでも♪サンドイッチにも♪我が家の定番食パンです♪(^^)
-
-
ＨＢ☆香ばしい全粒粉＆黒ゴマ食パン ＨＢ☆香ばしい全粒粉＆黒ゴマ食パン
ありがとう☆つくれぽ１０人達成！全粒粉と黒ゴマの香りが最高！健康的で、ふわふわ＆プチプチが楽しめるパンができました♪
のん＆こま -
-
-
-
HBで早焼きパン＊ふわっもちっ！食パン HBで早焼きパン＊ふわっもちっ！食パン
※つくれぽ400人達成しました★どうもありがとう♪外はサクッ、中はふわふわもちもちの軽い食感の食パンです。
-
HBでしっとりふわふわ食パン(２斤分) HBでしっとりふわふわ食パン(２斤分)
プレーンな食パン生地にみりんを足して、次の日までしっとりフワフワな食パンに仕上がりました！ホームベーカリーで作りました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856278
