母乳に良いゴボウのスープ♪
keipeko @cook_40081451
牛蒡の薫りが癖になる。
つぶして、混ぜて、煮るだけ（＾＾）
それでこんなに美味しいなんて！
このレシピの生い立ち
娘が赤ちゃんを産んで退院の日。仕事で出迎えることが出来なかったので、お婿ちゃんと娘の分のお弁当を作って置きました。スープは、牛蒡のポタージュスープ。
後で、助産婦さんが「母乳にゴボウは良いんですよ」とおっしゃったので、自信が持てました。
母乳に良いゴボウのスープ♪
牛蒡の薫りが癖になる。
つぶして、混ぜて、煮るだけ（＾＾）
それでこんなに美味しいなんて！
このレシピの生い立ち
娘が赤ちゃんを産んで退院の日。仕事で出迎えることが出来なかったので、お婿ちゃんと娘の分のお弁当を作って置きました。スープは、牛蒡のポタージュスープ。
後で、助産婦さんが「母乳にゴボウは良いんですよ」とおっしゃったので、自信が持てました。
作り方
- 1
牛蒡20センチを5センチに４等分し、軟らかく煮て、ブレンダーでつぶす
ブレンダーやミキサーがあるととっても便利！ - 2
ジャガイモ中３個を茹でてつぶす
- 3
鍋に牛乳３カップと水１カップを入れ、コンソメスープを３個入れる。
- 4
３に潰したじゃがいもと潰した牛蒡を鍋に入れ、滑らかになるようにかき混ぜながら
弱火で煮る。 - 5
味を調えるために、塩コショウを加え、はちみつを大匙１杯入れて、かきまぜる
コツ・ポイント
牛蒡を軟らかく煮て丁寧につぶす。じゃが芋も、滑らかになるまでつぶすこと。玉ねぎの代わりの甘みにに蜂蜜を。（牛蒡の甘辛の味付けしたものをリメイクして使っても良い（＾＾））ちょっと多めに煮れば、牛蒡の煮物とポテトサラダが一緒に作れちゃいます！
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