ピカントソース掛けチーズハンバーグ
新宿トモ @cook_40043339
甘辛いソースとコクが決め手のハンバーグ。付け合せに和風ブイヨンパスタ＆グリーンサラダ
このレシピの生い立ち
従業員にねだられ、2011/10/19賄い飯として考案
ピカントソース掛けチーズハンバーグ
甘辛いソースとコクが決め手のハンバーグ。付け合せに和風ブイヨンパスタ＆グリーンサラダ
このレシピの生い立ち
従業員にねだられ、2011/10/19賄い飯として考案
作り方
- 1
豚肉は包丁で叩き、ミンチ状態にする。野菜は微塵切り。食パンは焼いてから大根おろしでパン粉にする
- 2
材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。両面に焦げ目がついたら、白ワインを入れ、フタをして蒸します
- 4
ハンバーグをアルミホイルに包み、オーブンでじっくり10分ほど焼き上げて完成。最後にチーズを乗せ溶けるまで焼く
- 5
ピカントソースの変形ソースは■の材料をフライパンに入れて暖めながら混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
ハンバーグの表面をよく焼いたらあとはじっくりオーブンで中に火を通す感じでやりましょう
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