ピカントソース掛けチーズハンバーグ

ピカントソース掛けチーズハンバーグ-レシピのメイン写真

ピカントソース掛けチーズハンバーグ

新宿トモ @cook_40043339

甘辛いソースとコクが決め手のハンバーグ。付け合せに和風ブイヨンパスタ＆グリーンサラダ
このレシピの生い立ち
従業員にねだられ、2011/10/19賄い飯として考案

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甘辛いソースとコクが決め手のハンバーグ。付け合せに和風ブイヨンパスタ＆グリーンサラダ
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材料

２名分

豚細切れ肉 100ｇ
キャベツ２枚
たまねぎ４分の１
ピーマン半分
食パン１枚
小麦粉適量
卵１個
塩コショウ適量
パプリカ適量
黒コショウ適量
バター小さじ１
■ケチャップ大さじ３
■白ワイン大さじ２
■砂糖大さじ１
■マスタード大さじ１
■塩コショウ適量

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作り方

1

豚肉は包丁で叩き、ミンチ状態にする。野菜は微塵切り。食パンは焼いてから大根おろしでパン粉にする
2

材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる
3

フライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。両面に焦げ目がついたら、白ワインを入れ、フタをして蒸します
4

ハンバーグをアルミホイルに包み、オーブンでじっくり10分ほど焼き上げて完成。最後にチーズを乗せ溶けるまで焼く
5

ピカントソースの変形ソースは■の材料をフライパンに入れて暖めながら混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

ハンバーグの表面をよく焼いたらあとはじっくりオーブンで中に火を通す感じでやりましょう

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新宿トモ @cook_40043339

2011/10/19 14:24に公開

　はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です（笑）。

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このレシピのキーワード

ハンバーグキャベツパプリカピーマンバターマスタード卵豚こま小麦粉玉ねぎ食パンケチャップ

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