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ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)
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ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)-レシピのメイン写真

ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

お正月に残った黒豆シロップを使います。白雲堂さんにヒントを頂きました。
このレシピの生い立ち
白雲堂さんのホットケーキを見ていて作りたくなりました。

お正月に残った黒豆シロップを使います。白雲堂さんにヒントを頂きました。
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白雲堂さんのホットケーキを見ていて作りたくなりました。

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ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

お正月に残った黒豆シロップを使います。白雲堂さんにヒントを頂きました。
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白雲堂さんのホットケーキを見ていて作りたくなりました。

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材料

1枚
  • 薄力粉 80から100g
  • 卵白 3個分
  • 卵黄 3個分
  • 黒豆の煮汁 90cc
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    卵白と卵黄を別々に泡立てる

  2. 2

    卵黄に煮汁を混ぜ、薄力粉をふるって入れ、卵白も入れ、混ぜる。粉がなじむように切るように

  3. 3

    3-5分ぐらい寝かしてから焼きますが、ダマに注意です。フライパンに油を引いて、弱火で5分位蓋をして焼きます。

  4. 4

    表面にプツプツ穴があくと良いですね。ひっくり返して、弱火で5分位

    • ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)作り方4写真

コツ・ポイント

粉をよく振ってください。ダマがあると食べずらいです。粉が多いとしっかりした厚さになり、少ないとしっとりしています。

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までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255
2013/01/03 06:45に公開
筑波山麓に住む米作り農家の主婦です。趣味は農業かな。飯館村のばあちゃんたちのテレビを見て涙がこぼれました。私にはなにもできないけど、までいの料理を作りたい、飯館のばあちゃんに学びたい。
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