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ヘルシー節約メンチカツ
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ヘルシー節約メンチカツ-レシピのメイン写真

ヘルシー節約メンチカツ

なーちゃんのママ
なーちゃんのママ @cook_40076201

卵を節約、尚且つヘルシーでかさましできます♪
このレシピの生い立ち
家族４人、私が産休中1週間で3,500円の食費でやりくりするべく、ヘルシーで卵も節約するべく作りました！

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材料

８個分
  1. 合挽(豚挽き肉と鳥挽き肉のミックスでもOK) １８０g
  2. 玉ねぎ(小) 1/2
  3. キャベツ(中サイズ丸玉) 葉を２枚(芯もいれます)
  4. 豆腐(400ｇの絹豆腐) 1/3
  5. 塩コショウ 適量
  6. ナツメグ(肉の臭みが気になる場合のみ) 適量
  7. 卵 1個
  8. 薄力粉(中力粉でもOK) 適量
  9. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    挽き肉に、玉ねぎとキャベツのみじん切りをいれる

  2. 2

    ①に、塩コショウナツメグを加えてこね合わせる

  3. 3

    ②に豆腐を入れて具材をまとめる

  4. 4

    手のひらにおさまるくらいの大きさに丸める

    • ヘルシー節約メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    近くで見るとこんな感じてす

    • ヘルシー節約メンチカツ作り方5写真
  6. 6

    後は、コロッケの衣付けの手順と同じ
    薄力粉→卵→パン粉

  7. 7

    メンチカツが半分浸かるくらいの油でじっくりあげます。

  8. 8

    新しい油であげましたが、ちょっと見かけ悪いですね(;´д｀)

    • ヘルシー節約メンチカツ作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツがまとまりにくいかもしれませんが、私は薄力粉をつける時に整えながら衣付けして、型くずれなく揚がりました♪

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なーちゃんのママ
なーちゃんのママ @cook_40076201
2015/03/23 09:11に公開
簡単で誰でも作れる、そんな料理を娘と二人で作りたいと思っています。
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