❤ラップに挟む❤
ラップの上に､肉3枚を広げて並べる。
ラップをかぶせて､さらに肉3枚を並べて置き､3～4層に重ねる。

ラップにぴっちりと包み､金属製トレイにのせて､急速冷凍する。

完全に凍ったら､冷凍用保存袋に入れ､冷凍保存する。

⬆《解凍法》
冷蔵室で自然解凍､電子レンジ解凍

❤下味をつける❤
⚫塩･こしょう
金属製トレイにラップを敷き､塩こしょうをふる。

肉を1枚ずつ広げてのせ､上から再度塩こしょうをする。

⚫しょうゆだれ
肉200gにつき､しょうゆ小さじ2､みりん小さじ1を加え､混ぜ合わせる。

味つけした肉ゎラップを敷いた金属製トレイに1枚ずつ広げて並べる。

⬆塩･こしょう&しょうゆだれ
ラップをかぶせて急速冷凍し､凍ったら､冷凍用保存袋に入れる。

⬆《解凍法》
冷蔵室で自然解凍､電子レンジ解凍

⬆【調理例】
塩こしょう→重ねカツ
しょうゆだれ→スパイシー串焼き

❤茹でてラップに包む❤
沸騰した湯に酒､塩各少々を加え､茹でる。
茹でた肉ゎペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。

肉が冷めたら使いやすい量に分け､平らにしてラップでぴっちり包む。
急速冷凍後､冷凍用保存袋に入れる。

❤切り分けて炒める❤
肉ゎ一口大に切る。
フライパンにサラダ油を熱して炒め､塩こしょうをする。

肉が冷めたら､使いやすい量に分けて冷凍用保存袋に入れ､急速冷凍する。

⬆《解凍法》
冷蔵室で自然解凍､電子レンジ解凍

⬆【調理例】
ねぎと豚肉の中華風オムレツ→

❤肉巻きにする❤
さやいんげん40gゎへたを取って固めに茹で､パプリカ1/4個ゎ太めの千切りにする。

豚もも薄切り肉200gに塩こしょうをふり､さやいんげんとパプリカをのせて巻く。

金属製トレイにラップを敷き､くっつかないように間隔をあけて並べ､ラップをかぶせて急速冷凍する。

凍ったら､冷凍用保存袋に入れる。

《解凍法》
凍ったまま調理
【調理例】肉巻き→