厚揚げを豚バラで巻き、カリッと焼いて、たれで絡めましたお弁当のおかずにも最適です。このレシピの生い立ち覚え書き。
厚揚げに豚バラを巻いて、軽く片栗粉を全体につける。
フライパンにサラダ油をひき、豚バラの両面に火が通るまで焼いたら、料理酒を入れる。
砂糖、醤油、みりんを加え、一煮立ちしたら完成。
調味料を入れる際、焦げやすいので注意。
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