大根葉とタラの炒め物の残りにメンマとウィンナーを加えてごま油で炒め直してトッピングした豚骨ラーメンです。
このレシピの生い立ち
大根葉をごま油で炒め、ご飯のふりかけにして良く食べるのですが、冷蔵庫に余っていたので、豚骨ラーメンにも合うのではないかと思い、ごま油とラー油を追加して、ごまの風味を際立たせてみました。