美味！アボガドと中落ちのジェノバ風
裕奈藍 @cook_40099394
バジル好き・マグロ好き・アボガド好きな人にはモッテコイの一品だと思います。先付けや肴、箸休めにも！
このレシピの生い立ち
妻の作ったアボガド料理からヒントを得て、突如として頭の中で組みあがった作品です。
美味！アボガドと中落ちのジェノバ風
バジル好き・マグロ好き・アボガド好きな人にはモッテコイの一品だと思います。先付けや肴、箸休めにも！
このレシピの生い立ち
妻の作ったアボガド料理からヒントを得て、突如として頭の中で組みあがった作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドを半分に切り、中の種を取り出します。包丁の角を刺して捻るようにすると、ポコッと取れますよ。
-
- 2
頭としっぽを取り、1/4にして、皮をペロンと剥きます。もう半分にして1/8にします。
-
- 3
適当な大きさにブツ切りにして、バジルペーストと中落ちを加えて、アボガドが少し崩れるくらいに混ぜ合わせます。
-
- 4
あなん谷（富山の薄口調味醤油）無ければ『白だし』や、薄口醤油に煮切りみりんでも良い。上限を大さじ１として少量加えます。
- 5
バジルペーストによって味が若干違うので、最後の醤油は味を見ながら加減してください。大さじ１以上は入れ過ぎかと思います。
- 6
バジルペーストのみでも美味しいと思います。味が物足りない方は醤油を足してみてください。
- 7
マグロのブツ切りでも美味しいと思います。試してみてください。その際はソースが絡み難いので、アボガドは熟れ目のものを！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857596
