かんたん、おてがる、エスプレッソ
写心職人 @cook_40099411
エスプレッソマシーンや直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)不要！
フレンチプレスで作る、エスプレッソもどき。
このレシピの生い立ち
マキネッタの仕組みを見た時、気圧は掛けられないけれど、粉を多めにしてそのまま浸していればそれなりになるのでは？と思って色々と調べて作ってみました。
「もどき」ですが、家にある道具で簡単に出来るので、許せる味だと思います。(笑)
かんたん、おてがる、エスプレッソ
エスプレッソマシーンや直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)不要！
フレンチプレスで作る、エスプレッソもどき。
このレシピの生い立ち
マキネッタの仕組みを見た時、気圧は掛けられないけれど、粉を多めにしてそのまま浸していればそれなりになるのでは？と思って色々と調べて作ってみました。
「もどき」ですが、家にある道具で簡単に出来るので、許せる味だと思います。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する道具のフレンチプレス(コーヒープレス)と計量スプーン、コーヒー粉。
コーヒー粉はお好みのものをどうぞ。 -
- 2
フレンチプレスとカップをお湯で温めておく。
-
- 3
分量分のお湯をフレンチプレスに注ぐ。
プランジャーをお湯の上部まで下ろす。
この写真では、60ccより多め。 -
- 4
1分30秒待った後、プランジャーを一番下までゆっくり下ろす。
-
- 5
カップのお湯を捨て、出来たコーヒーをカップに注ぐ。
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- 6
そのままでもよし、カプチーノを作ってもよし、カフェラテを作ってもよし！
-
- 7
フレンチプレスがなくても、フレンチプレスのような味わいになるハックを追加。
洗い物も減るのでとてもいいですよ！ - 8
コピペして移動して下さいね。
コツ・ポイント
・残念ながら、クレマ(コーヒー豆の油分やタンパク質の泡)はあまりありませんが。
・シングルの場合は、30ccで。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857647
