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手造り北海道ウインナー
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手造り北海道ウインナー-レシピのメイン写真

手造り北海道ウインナー

太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743

北海道のウインナーを使っていたけど高いので自家製で試しにつくってみました
皮なしなのでそれなりだけど
安心食材です
このレシピの生い立ち
原発のもんだいで食べられるものが限られるから自作挑戦してみました

北海道のウインナーを使っていたけど高いので自家製で試しにつくってみました
皮なしなのでそれなりだけど
安心食材です
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原発のもんだいで食べられるものが限られるから自作挑戦してみました

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太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743

北海道のウインナーを使っていたけど高いので自家製で試しにつくってみました
皮なしなのでそれなりだけど
安心食材です
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北海道のウインナーを使っていたけど高いので自家製で試しにつくってみました
皮なしなのでそれなりだけど
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材料

肉1kg分
  • 豚挽肉 1kg
  • クレイジーソルト 適量
  • クミンなどハーブ 適量
  • お好きな塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    挽肉をこねながらハーブ類など足していく塩気強めで黒胡椒効かせるとうまい

  2. 2

    捏ねたらバットに広げてピッチリラップして空気を抜く

  3. 3

    冷蔵庫で3日位熟成させる

  4. 4

    できたらお好きな形で焼いて食べよう^_^

  5. 5

    焼いてみて味付け調整してみてください

コツ・ポイント

味付け何回もつくって挑戦しなければコツつかめないですね
安心食材が買うよりは少し安くできますよ

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太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743
2015/03/22 12:25に公開

このレシピのキーワード

お肉 豚ひき肉 ハーブ クミン

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