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オートミールとレンズ豆のスープ
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オートミールとレンズ豆のスープ-レシピのメイン写真

オートミールとレンズ豆のスープ

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

食事代わりにもなる穀物と豆入りの優しい味のスープ。
このレシピの生い立ち
オートミールとレンズ豆のスープは、たっぷりと温かく、食事代わりにもなる、栄養満点で優しい味の"食べるスープ"です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

食事代わりにもなる穀物と豆入りの優しい味のスープ。
このレシピの生い立ち
オートミールとレンズ豆のスープは、たっぷりと温かく、食事代わりにもなる、栄養満点で優しい味の"食べるスープ"です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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オートミールとレンズ豆のスープ

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メルカードポルトガル @mercadoportugal

食事代わりにもなる穀物と豆入りの優しい味のスープ。
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オートミールとレンズ豆のスープは、たっぷりと温かく、食事代わりにもなる、栄養満点で優しい味の"食べるスープ"です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

食事代わりにもなる穀物と豆入りの優しい味のスープ。
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オートミールとレンズ豆のスープは、たっぷりと温かく、食事代わりにもなる、栄養満点で優しい味の"食べるスープ"です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • A
  • セロリ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1~2
  • 鶏ミンチ 100g
  • オートミール 1/4カップ
  • レンズ豆 1/4カップ
  • 水 4カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • セロリの葉 少々
  • こしょう 少々
  • ●オートミールは、燕麦(オーツ麦)を押しつぶすなどして調理しやすく加工したもの。
  • ●レンズ豆は、丸く薄い形がレンズに似ているところからこの名前がついている。小さな豆なので水で戻す必要がなく、15~20分煮るとやわらかくなる。
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、Aの野菜は全部みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけ、1と塩小さじ1を加えて炒める。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら鶏ミンチを入れて炒める。

  4. 4

    水4カップとオートミールとレンズ豆を加えて強火にする。沸騰したら火を弱めてアクを取りながら15分煮る。

  5. 5

    牛乳を加えて塩、こしょうで味を整えて2、3分煮る。器に入れてセロリの葉のみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

*このスープにはオートミールが入っているので、時間が経つと水分を吸収してかゆ状になってきます。
*オートミールやレンズ豆は、大手スーパーや輸入食品を扱っているお店で手に入ります。

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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2011/11/04 02:53に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん オートミール にんにく 牛乳 レンズ豆 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857909
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