たっぷり！春キャベツのペペロンチーノ♩
mari1014 @cook_40088233
旬の食材、春キャベツをたっぷりと♡
このレシピの生い立ち
夫にパスタが食べたいと急に言われ、冷蔵庫にあるもので作りました。
たっぷり！春キャベツのペペロンチーノ♩
旬の食材、春キャベツをたっぷりと♡
このレシピの生い立ち
夫にパスタが食べたいと急に言われ、冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、少し多めの塩、サラダ油大1を入れ、パスタを茹でる。(アルデンテ)
-
- 2
茹で汁をお玉3杯くらいをとって、パスタをザルにあけておく。
- 3
キャベツはざく切り。玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切り。
- 4
フライパンにオリーブオイル大2
、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて、弱火にかける。香りを油にうつす。 -
- 5
にんにくと赤唐辛子を一度取り出し、
フライパンに切ったキャベツと玉ねぎを炒める。 -
- 6
しんなりしてきたら、パスタの茹で汁を入れて、塩小1/2、鶏ガラスープの素大1、ブラックペッパーを少々。
- 7
パスタ、取り出しておいたにんにく、赤唐辛子を入れて、軽く全体を混ぜて完成。
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コツ・ポイント
にんにくと赤唐辛子を火にかけるときは必ず弱火で。
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