一口大より少し大きめに切った胸肉を◎といっしょにビニール袋に入れ、よくもみ混ぜてから冷蔵庫で一時間以上寝かせる。

弱火でバターを溶かしてからオリーブオイルを加え、にんにくとしょうがを焦がさないように炒める。

カレー粉を加えて一分ほど炒めてから、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

トマトを加え、軽く混ぜてから蓋をして形が崩れるまで煮込む。水が少なくて焦げ付きそうなら足す。

つけておいた胸肉をヨーグルトごと鍋に入れ、煮立ってから蓋をして4分ほど煮込む。時々混ぜること。

一旦火を止め、△をいれてからひと煮立ちさせる。味が足りなければ粉チーズや塩、砂糖で調節する。

食べる前温めるときにバターをいれて溶かし混ぜる。