夏野菜たっぷりのボロネーゼ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
夏野菜たっぷり。トマト缶を使ったハーブ香るボロネーゼ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた野菜を使い切りたくで作りました。
夏野菜たっぷりのボロネーゼ
夏野菜たっぷり。トマト缶を使ったハーブ香るボロネーゼ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた野菜を使い切りたくで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とす。人参は皮をむく。椎茸は石づきを取る。すべての野菜をみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした野菜を炒めます。挽肉を入れて炒め塩コショウをふります。
- 3
ローリエと赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマト缶、バジル、オレガノ、コンソメを入れて、15分程煮こみます。
- 4
水分が半分位に減っていたら火を止めてＯＫ。
- 5
味をみて、必要あれば砂糖、塩を追加します。
- 6
ゆでたスパゲティに一人分おたま2杯位かけてお召し上がり下さい。
- 7
イタリアンパセリ１枝（分量外）を飾りに添えてます。
- 8
余った分は、スパゲティ、グラタン、ラザニア、ピザなど活躍します。ジップロックに入れて冷凍保存をお勧めします。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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