卵の黄身はマグカップに入れて、さいばしを広げた状態でくるくるとかき混ぜ、そぼろ状にする。

ブロッコリーを子房に切りわけ、茎の部分はピーラーなどで皮をむいて一口大に切る。
カニカマは、大きめにさいておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを茹でる。茎の部分が透き通ってきたら、ザルにあけて冷ましておく。

ブロッコリーが冷めたら、大きめのボールに★の調味料を入れてよく混ぜる。

お皿に盛り付けて、そぼろ状にした黄身を上からふりかければ出来上がり♪