肉、ソーセージ、野菜は、同じ位の大きさの角切り。

油でニンニク、肉、ソーセージ、野菜を炒め、最後にお米を入れて、1分程度炒める。（米は洗わない）

トマトの水煮、タイム、カイエンペッパー、ベイリーフ、スープの素、塩、胡椒をし、混ぜ、蓋をして、弱火で焚く。

水分が無くなったら、火を止め、蓋をしたまま、10分蒸らす。

お皿に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。