♪豚バラブロックでオリジナルチャーシュー
【簡単レシピ】我が家はこのチャーシューが皆大好きです。久し振りに作ってコール！美味しい美味しいの連発に料理番も笑顔☺
このレシピの生い立ち
自分流で作っていますので！本来のチャーシューの作り方ではないかもしれませんが、脂身の肉が嫌いで”絶対”食べなかった中学生の孫が｢美味しい｣と！食べてくれた事が本当に嬉しかったですネ～！
♪豚バラブロックでオリジナルチャーシュー
【簡単レシピ】我が家はこのチャーシューが皆大好きです。久し振りに作ってコール！美味しい美味しいの連発に料理番も笑顔☺
このレシピの生い立ち
自分流で作っていますので！本来のチャーシューの作り方ではないかもしれませんが、脂身の肉が嫌いで”絶対”食べなかった中学生の孫が｢美味しい｣と！食べてくれた事が本当に嬉しかったですネ～！
アプリでひらく作り方
- 1
バラ肉は火の通りを良くするために、全体にフォークをさす。生姜、にんにくも切って準備。
-
- 2
フライパンを熱し脂身を下に肉を入れ、周りに生姜ニンニクも入れる。肉から油が出てくるので生姜ニンニクを炒める。
-
- 3
肉の脂身側から、中火弱で10～13分位焼き4面を焼揚げる。アップ写真位の焼上りになるので、生姜とにんにくは取り除く。
-
- 4
焼いている時に出る油は、丁寧にペーパーで拭き取りながら…美味しい出来上がりを目指して頑張りましょう！
-
- 5
【4】に混ぜ合わせてある◎を入れ輪切りの生姜も入れ、中火強にして蓋をして約30分位煮込む。
-
- 6
【5】を煮込んでいる30分の間に、肉の面を3～4回変える(全体に良く味がしみ込むように)
-
- 7
30分位煮込んでいるとアップ写真のようになるので、蓋を取り、弱火にしてタレを肉に絡めて火を止める。
-
- 8
とろりとしたタレが少し残る位のできあがりにする。
-
- 9
冷蔵庫にある野菜を飾り付け【8】をスライスし盛り付け、残っているタレをかけて出来上がり！●アップ写真の盛付は1人前です。
-
- 10
2016/09/02♡豚バラブロックでオリジナルチャーシュー が「豚ばらブロック」の人気検索でトップ10に入りました感謝
コツ・ポイント
♪料理は簡単！手抜きは禁物♪ (注)バラ肉は脂身が多いので焼いている時にしっかり油を取り除くのがポイントです。●当然油の多い肉ですので油は使いません。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
