ベーコンとでかでかきゅうりの簡単パスタ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
収穫忘れや思いのほか大きくなったきゅうりをベーコンと合わせてパスタにしてみました。想像以上に美味しくなりました(^o^)
このレシピの生い立ち
家族に収穫を頼むと割と収穫し忘れがあったり、傘の柄のサイズだから明日かなと置いていたら予想以上に大きくなったりしたきゅうり。スープはもう何年も前から定番だけど、今度はパスタに使ってみようかと、サラダじゃなくて火を通してみた。
ベーコンとでかでかきゅうりの簡単パスタ
収穫忘れや思いのほか大きくなったきゅうりをベーコンと合わせてパスタにしてみました。想像以上に美味しくなりました(^o^)
このレシピの生い立ち
家族に収穫を頼むと割と収穫し忘れがあったり、傘の柄のサイズだから明日かなと置いていたら予想以上に大きくなったりしたきゅうり。スープはもう何年も前から定番だけど、今度はパスタに使ってみようかと、サラダじゃなくて火を通してみた。
作り方
- 1
ベーコンを短冊切りにする。きゅうりは種を取り、2mmの半月切りにする(明らかな種以外は取らない方がパサつかずに済みます)
- 2
鍋に水を沸かして、塩を入れてスパゲティを茹でる。フライパンを熱して、サラダ油を入れて中火でベーコンときゅうりを炒める。
- 3
茹でたパスタをフライパンに入れてあえて、削り節粉を入れて出来あがり♪塩味が足らなければ塩を入れて下さい。
コツ・ポイント
きゅうりは縦半分にして切ったら、受話器サイズになるくらい。
きゅうりの種は取るけど、ゼリーぽいところは取らないようにする。あまりに多い場合は調節を。種の部分を浅く取る感じ。
きゅうりの炒め具合は透明になって、ちょっと歯ごたえが残るぐらい
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