サラダ油と砂糖をボウルに入れて、泡立て器で軽く混ぜます。

バナナが丁度いい具合になったら、ホットケーキミックスと卵2個をボウルに投入し、よく混ぜます。

型に流し入れ、オーブンで約35分間焼きます。
※オーブンに機能がある場合、お菓子でケーキに設定しても大丈夫です(^^)

焼きあがったら、適当な大きさに切ります。