300gの水を沸かす。

だし(顆粒)と中華スープを各小さじ1ずつ加える。

沸騰したらにんじんとエリンギを入れ、すぐに春雨も入れる。

もやしも続いて入れる。(食感を残したいので、最後に入れました)

クレイジーソルトと胡椒で味を整える。

器に盛ったらネギを添える。
辛い物好きな方は胡椒や唐辛子をトッピング。