断面がキレイな卵焼きです。チーズを入れるとねぎが苦手な息子もパクパク食べます。このレシピの生い立ち卵焼きが好き〜
卵にだしの素、みりん、お水をいれてよくまぜる
卵液にねぎ、鰹節を混ぜる。
フライパンに油（分量外）を入れ、卵液の1/3を流す、チーズを半分、海苔を半分のせ焼く。
焼けたら卵を巻き、卵液1/3をまた流す。チーズ、海苔をまたのせて巻いて下さい。最後、卵液全て流して具を入れず巻く
焼けたら火を止め、形を整えて冷ます。冷めたら、まな板にキッチンペーパーをひいてのせる。余分な油や水分をとってから切る
その他の具
【ハム×チーズ×ねぎ×海苔】
【紅ショウガ×ねぎ×海苔】
この合わせも美味しいです。
卵液さえ作れば後は好きな物を巻くだけ簡単♪
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