レンコンは細かく切ってレンジで１分間加熱する。玉ねぎはみじん切り。

豚肉に玉ねぎとレンコンをいれ、塩コショウを適量入れる。そして混ぜる。

ピーマンを半分に切ったものに、混ぜ合わせたお肉を詰める。

フライパンに油をしき、ピーマンを焼く。蒸し焼き状態にするため、蓋をして５分ほど加熱。