不断草とかにかまも柚子胡椒和え

Name: 不断草とかにかまも柚子胡椒和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 不断草(スイスチャード） 120g; かにかま(2本） 34g; だし醤油 小１; 柚子胡椒 小0.5～; ごま（お好みで） 少々

kana叶 @cook_40054260

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つといわれる不断草の和え物を柚子胡椒で香りよくピリ辛に仕上げました。

このレシピの生い立ち
義父菜園で不断草がすくすく育っているので、毎日おいしく食べられるようレシピにしました。
わさび和えは→レシピID:17873461です。

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つといわれる不断草の和え物を柚子胡椒で香りよくピリ辛に仕上げました。

不断草とかにかまも柚子胡椒和え

kana叶 @cook_40054260

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つといわれる不断草の和え物を柚子胡椒で香りよくピリ辛に仕上げました。

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材料

2人分

不断草(スイスチャード） 120g
かにかま(2本） 34g
だし醤油小１
柚子胡椒小0.5～
ごま（お好みで）少々

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作り方

1

不断草をお好みの硬さに湯がき、冷水で洗い水気をぎゅっとしぼる。
2
かにかまは、↑写真の２本を使い（参考までに載せました）２つに切る。
3

ボールにだし醤油と柚子胡椒を入れ混ぜて、不断草とかにかまを入れ和えて出来上がりです。
4

器の盛ってから胡麻を飾りにふりかけてもいいです。

コツ・ポイント

不断草の湯がき時間は、大きさにもよりますが、２～３分では、しゃきしゃきが残ります。１０分ゆがくとクタクタで、栄養分が流れてしまいます。
時間があれば茎と葉を切り分けて茎から先に入れることをおすすめします。
小さい不断草は生食をおすすめします

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つくれぽ

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kana叶 @cook_40054260

2015/03/23 23:56に公開

皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます～汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v

このレシピのキーワード

ゴマカニカマスイスチャード

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