パン粉に牛乳を加えて、牛乳をしみ込ませておく。

ピーマンとパプリカの中をくり抜き、小麦粉を中にふっておく。

★と1を混ぜ合わせる。

粘りがでるまでこねる。

2に4を詰める。
（＊4のあんを少し残しておく。）

5のピーマンは半分に切り、パプリカは3等分に切る。残しておいた4のあんを隙間に詰める。
小麦粉を両面にふっておく。

フライパンに油を熱し、片面に焼き目がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で中に火が通るまで蓋をして焼く。

皿に盛り付けて完成。お好みでソースなどでいただく。