簡単！ほうれん草たっぷりドライカレー
konny1552 @cook_40094445
あっという間にできる、野菜たっぷりで栄養満点カレーです(^^)
このレシピの生い立ち
煮込まないで時短でできるカレーを作りたくて。
簡単！ほうれん草たっぷりドライカレー
あっという間にできる、野菜たっぷりで栄養満点カレーです(^^)
このレシピの生い立ち
煮込まないで時短でできるカレーを作りたくて。
作り方
- 1
ほうれん草は湯がいて水にとり、よく水を絞ってから1.5cmほどの長さに切っておきます。
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- 2
玉ねぎ、人参、椎茸は粗めのみじん切りに。
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- 3
にんにくをみじん切りにして油で炒めて香りが出たら、ミンチ肉を炒めて、色が変わったらほうれん草以外の野菜を入れます。
-
- 4
水と赤ワイン、玉ねぎスープ、ローリエを入れて、弱めの中火で、蓋をして5分。
- 5
ルーとケチャップ、醤油、はちみつを入れて全体に混ぜます。
- 6
水分が飛んでとろみが出てきたら、ほうれん草を加えて全体に混ぜたらできあがり。
-
- 7
ご飯の上にかけて、卵をお好みの形でトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎスープはなければ、コンソメ顆粒でもいいです。
ルーは商品によって味の濃さが違うので、お好みで調節してください。
卵は温玉にしてトッピングしてますが、お好みで目玉焼き、スクランブルエッグでもいいと思います。
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