ブロッコリーは茎を切って、割りと小さめの房に分けて ハーブソルトとオリーブオイルをかけてチンする。

ニンジンも皮をむいて、食べやすい大きさに切って、ハーブソルトとオリーブオイルをかけてチンする。

卵をボールに割り入れ、かき混ぜ、牛乳、白ワイン、粉粒コンソメとオリーブオイルを入れる。

オリーブオイルをキッチンペーパーで表面に塗った耐熱皿もしくはスチーマー容器に、卵を流し入れる。

チンして湯気が出なくなるくらい冷めた野菜を卵にまんべんなく入れる。

あらかじめ210℃に温めておいたオーブンで15分程焼いて、火が通ったら出来上がり。