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鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ
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鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ

komutatata
komutatata @cook_40044730

下味不要の立田揚げが簡単に出来ます。煮魚が残った時にお勧めです。少ない油で揚げ物風に焼きつけるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
残った鯵の煮つけの下味をそのまま使用して竜田揚げにしました

下味不要の立田揚げが簡単に出来ます。煮魚が残った時にお勧めです。少ない油で揚げ物風に焼きつけるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
残った鯵の煮つけの下味をそのまま使用して竜田揚げにしました

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鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ

komutatata
komutatata @cook_40044730

下味不要の立田揚げが簡単に出来ます。煮魚が残った時にお勧めです。少ない油で揚げ物風に焼きつけるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
残った鯵の煮つけの下味をそのまま使用して竜田揚げにしました

下味不要の立田揚げが簡単に出来ます。煮魚が残った時にお勧めです。少ない油で揚げ物風に焼きつけるのでヘルシーです。
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残った鯵の煮つけの下味をそのまま使用して竜田揚げにしました

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材料

  1. 煮魚（なんでも） １匹
  2. 甘酢あん
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆醤油 大さじ１
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆黒酢 小さじ１
  7. ☆水 ５０ｃｃ
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 人参 ５ｃｍ
  10. もやし 少々
  11. ニラ 少々
  12. 片栗粉 適量
  13. オリーブオイル 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき　もやしと長さを合わせて千切りにします

  2. 2

    軽く水気をふき取り片栗粉をまぶし経煮魚を　オイルを敷いたフライーパンにいれます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    両面にこんがり焼き目を付けます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    お皿に移します

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料全てをフライパンに入れ　千切りにした人参を加え強火にかけます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方5写真
  6. 6

    沸騰したらもやしを加えます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方6写真
  7. 7

    ニラもくわえます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方7写真
  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつけ　甘酢あんの完成です。「４」の魚に回しかけ頂きます

    • 鯵の煮つけde立田揚げ彩り甘酢あんかけ作り方8写真

コツ・ポイント

一匹だけ残った鯵の煮つけを使いました。勿論どんな煮魚も同様にして作れますよ～。魚の数に応じて材料を増やしてくださいね

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/10/22 00:52に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860240
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