新じゃがを洗う。皮は剥かなくていいですが、芽や汚れはとってください。大きいものは半分に切ってください。

多めの油で新じゃがを竹ぐしが通るくらいまでじっくり揚げる。揚げ焼きでもＯＫです！

いったん新じゃがをキッチンペーパーに取り出し、別のフライパンで＊を泡が立つまで煮詰める。

※煮詰めすぎると辛くなるのでここでは控えめに！

新じゃがを鍋に入れ、転がしながらあえる。ここでタレが少し残るくらいまで煮詰めてください！

ごまを鍋に入れ軽くまぶしたら完成！箸が止まりません(♡´艸`)