春巻き
調味料の★は、基本の調味料です
このレシピの生い立ち
いえの春巻き
アプリでひらく作り方
- 1
◉☃ 下準備 ☃◉
- 2
干し椎茸を水と砂糖につけて、10分戻す
- 3
春雨を水でもどす
- 4
◉☃ 作業開始 ☃◉
- 5
にんじんを2ミリの細切りにし、もやしと水分がなくなるまで炒める
- 6
砂糖を加え、まとまったら醤油、オイスターソースを加える
- 7
牛肉も加え、半分くらい火を通ったら、春雨と干し椎茸を戻した出汁を加える
- 8
鶏がらスープの素を加え、水分を飛ばす
- 9
フライパンから取り出し、熱を冷ます
- 10
◉☃ 巻き ☃◉
- 11
春巻きの皮を広げ、対角線の中央より下寄りに具をのせる
- 12
下 左 右 と、巻きつけ、小麦粉を水で溶いたノリで最後の一辺をはりつける
- 13
◉☃ 焼き ☃◉
5ミリの油をフライパンに熱し、5枚を並べ揚げ焼きする
両面きつね色に揚がれば油を切って、できあがり
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