玉ねぎはスライスしておきます。
ししゃもはフライパンに並べ、酒を振って蒸し焼きにします。

シシャモを焼いた後のフライパンで、玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら、ぽん酢をかけます。

ししゃもの上に玉ねぎを乗せ、冷めるまで待ちます。