昨夜の残りの麻婆豆腐。乾麺（きしめん）を茹でてあんかけ風。胡瓜とトマトを添えました。このレシピの生い立ち残り物のアレンジ?です。
麻婆豆腐が少ない場合は。麺つゆはなどでのばし、とろみを足せば大丈夫です。
きゅうりは、細切り、ミニトマトは半分に切りました。
乾麺の場合は茹でたあとよく洗い、ごま油を少しまぶしておくとくっつかず香りもいいです。
麺を盛り付けて、麻婆豆腐のタレをかけます。きゅうり、ミニトマトを添えます。
簡単。具が足りなくても伸ばせば大丈夫です。
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