ミョウバンを使わない小なすの丸漬けなんだけど、１日では漬け足りなかったので、２日漬けを。流石に色は悪くなったんだけど。

このレシピの生い立ち
小なすの丸漬け（ミョウバン不使用）だけど、1日では漬け足りなかったので、2日漬けを。うーん、流石に色が悪くなるので、見た目重視ではやはりミョウバン使用かな。ぼくは使いたくないけれど。なお、横のキュウリは生のものなので、コチュジャンを載せて。