使う材料はこれだけです。

乾燥ひじき、干し椎茸、干し大根は各200ｍｌの水で戻します。干し椎茸の水は捨てないでください。

椎茸は水から出して絞り、干し大根も水を切っておきます。
ひじきは熱湯をくぐらすか、一度湯がいておくといいです。

最初に硬い人参を入れ、あとはすべての材料を入れ、暫く煮ます。

ある程度沸騰してきたら、☆印の調味料すべてを入れて煮ます。

アゲや、干し大根に水分が吸収されるので煮汁が少なくなっります。弱火変にえてゆっくり箸で混ぜながら煮ます。

盛り付けの彩りに、（冷）枝豆を用意しておきます。
（きぬさや、インゲン何でもいいですよ）

煮汁が少なくなってきたら一度味見をしてみて、お好みの味になっていたら、枝豆を入れて火を止めて下さい。

器に盛り付けて出来上がりです。