ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除きます。薄くスライスして塩もみして１０分ほど置きます。

鍋に湯を沸かします。ゴーヤの汁をぎゅっと絞り、沸騰した湯の中で２分ゆで、冷水で冷まします。

ゆでたゴーヤの水気をぎゅっと絞り、ボウルに移します。ツナ缶の汁を捨て、ツナとマヨネーズで和えます。

器にもったら完成です。